El Drac és un dels elements més històrics de la Festa Major de Sant Quintí. Indubtablement Sant Quintí és una vila de dracs. L’any 1853 apareixen documentats dos dracs diferents que ja ballaven per Festa Major (anomenats Drac Vell i Drac Nou). Les primeres imatges gràfiques que tenim d’un drac apareixen en el Costumari Català, l’any 1915, i són del drac estrenat l’any 1895. Després, aquest drac, de color negre i banyes com de cabra apareix en diverses fotos de la dècada dels 20 i dels 30. Finalment va desaparèixer, se sospita que va ser cremat durant la Guerra Civil.
Després Sant Quintí va estar sense drac propi —n’anava portant de fora per Festa Major— fins l’any 1954, en què es va construir un drac a la imatge del drac anterior que s’havia cremat i a la imatge del drac de Vilafranca del Pendès. Aquest drac fou apadrinat pel mateix Joan Amades abans de sortir a ballar a la Festa Major del 1954. En el 50è aniversari de la seva construcció, la colla va posar-li nom al drac, que actualment s’anomena Quintifoc.
